茨城県つくば市・土浦市を拠点に高断熱、耐震設計の新築注文住宅を施工する工務店です。完成見学会も定期的に行っています。

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2011年12月26日

らーめん道 栃木 中華蕎麦サンジ

らーめん道 栃木 中華蕎麦サンジ

中華蕎麦並700円 つけ蕎麦並750円
小山市にあります。大和とは別の日で、昼時を随分過ぎて行ったのですがお客さんが並んでいました。基本は中華蕎麦とつけ蕎麦のみのお店です。それもかなり濃厚なこってり豚骨魚介系。これだけ濃厚なスープは久々です。茨城だと久兵衛クラス。麺は全粒粉ぽい角の太麺です。茹で上げは固めで歯応えが心地いい。個人的には丸麺の極太麺の方が合いそうな気がします。具のチャーシュー・メンマ・ねぎ・ナルトなど、全体的なバランスも抜群です。

カウンターが14席。小上がりが4人掛け1席ありますが、小上がりは子供連れ専用で子供がいないと使えないようです。厨房に息子、仕切っているおばちゃんがお母さんだと思いますが、食券から席順、着座のタイミングまですべておばちゃんが指示を出します。濃厚さが年寄りには不向きなのか若者しかいませんでした。なので皆さん静かに席について待っています。このお店はすべておばちゃんで回っているんだなと。ちょっと息苦しさはありますがらーめんは本物です。一見の価値ありです。
ぱっくん

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